导读：1、从价格产品到店型模式，火锅在全面“爆改”2、为什么爆改频频出现？3、品牌端的爆改，对后端供应链提出新要求！第 1683 期   文 | 阮城火锅餐饮正经历一场全面“爆改”“爆改”，这一由美妆行业席卷而来的名词，在经过胖东来爆改全国零售商超之后，正全面...